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本周（2025.7.12~2025.7.18），天氣炎熱。南環(huán)橋市場(chǎng)各類農(nóng)副產(chǎn)品貨源充足，交易量穩(wěn)定。價(jià)格方面：蔬菜價(jià)格漲跌互現(xiàn)整體有所下滑，水產(chǎn)價(jià)格除蝦類價(jià)格上漲外魚類價(jià)格波動(dòng)正常，豬肉、雞蛋價(jià)格穩(wěn)定。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動(dòng)具體情況如下：

蔬菜：本周蔬菜上市量增加，部分蔬菜品種因到貨量、運(yùn)輸成本、損耗等原因價(jià)格有所波動(dòng)，但整體蔬菜價(jià)格較上周有所下滑。本周價(jià)格下跌的主要是夏季茄果類蔬菜品種，價(jià)格上漲的主要是遠(yuǎn)途的芹菜類、豆莢類和部分葉菜類。苦瓜、萵苣、扁蒲、白蘿卜、絲瓜、西紅柿價(jià)格下跌較明顯，本周批發(fā)均價(jià)分別為3.82元/公斤、2.5元/公斤、1.7元/公斤、0.75元/公斤、2.3元/公斤、3.5元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比分別下跌6.97%、14.22%、7.75%、16.67%、9.04%、20.2%。藥芹、美芹批發(fā)均價(jià)分別為3.48元/公斤、2.18元/公斤，環(huán)比上漲8.93%、15.04%。豇豆、毛豆、荷蘭豆批發(fā)均價(jià)分別為4.28元/公斤、5.22元/公斤、14.58元/公斤，環(huán)比上漲27.66%、8.93%、32.47%。部分葉菜價(jià)格季節(jié)性上漲，如生菜、香菜、蓬哈菜、油麥菜，漲幅在20%左右。

受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、蘿卜、土豆等10個(gè)蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)為2.13元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比下跌6.76%。市場(chǎng)常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個(gè)蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)2.55元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比下跌4.55%。除青菜、胡蘿卜、韭菜、冬瓜價(jià)格持平，其余品種均有不同程度的價(jià)格下跌。

水產(chǎn)：本周魚類價(jià)格波動(dòng)正常，蝦類價(jià)格普遍上漲。淡水魚中白鰱批發(fā)價(jià)格7.19元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格相比上漲5.23%；青魚批發(fā)均價(jià)15.3元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格相比下跌2.55%；草魚、鯽魚、鳊魚、花鰱批發(fā)價(jià)格分別為16.6元/公斤、28.33元/公斤、21.39元/公斤、13.59元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)基本持平。

特種水產(chǎn)品中黑魚批發(fā)均價(jià)19.71元/公斤，環(huán)比上漲6.56%；牛蛙批發(fā)均價(jià)21.56元/公斤，環(huán)比上漲8.25%；黃鱔批發(fā)均價(jià)81.71元/公斤，環(huán)比上漲3.44%；其余品種批發(fā)價(jià)與上周基本持平。

天氣炎熱蝦類損耗較大，價(jià)格上漲明顯，基圍蝦批發(fā)均價(jià)11.65元/公斤，環(huán)比上漲11.65%；草蝦量?jī)r(jià)齊漲，批發(fā)均價(jià)59.71元/公斤，環(huán)比上漲6.09%；河蝦上市量縮減，批發(fā)均價(jià)202.14元/公斤，環(huán)比上漲40.8%，漲幅明顯。小龍蝦處于上市末期，上市量減少兩成，價(jià)格上漲24.8%，批發(fā)均價(jià)44.57元/公斤。

果品：本周水果整體到貨量較上周有所減少，主要是西瓜的走量減緩，當(dāng)前部分近郊產(chǎn)區(qū)如鹽城、徐州、南通的西瓜已近尾期，市場(chǎng)內(nèi)西瓜主要來自新疆、內(nèi)蒙、寧夏等產(chǎn)區(qū)，價(jià)格較前期有下跌，甜王西瓜批發(fā)價(jià)1.4~1.6元/公斤；麒麟瓜批發(fā)價(jià)3.6~5.6元/公斤；硒砂瓜批發(fā)價(jià)1.6~2元/公斤。巨峰葡萄批發(fā)價(jià)格6~16元/公斤，夏黑葡萄批發(fā)價(jià)格6~11元/公斤。上周上市的翠冠梨批發(fā)價(jià)下跌，每公斤4~7元。哈密瓜批發(fā)價(jià)每公斤3~5元。水蜜桃因包裝、規(guī)格、產(chǎn)地不同價(jià)格差距較大，批發(fā)價(jià)格在每公斤6~30元不等。

豬肉：本周白條肉批發(fā)價(jià)格穩(wěn)定在19.5元/公斤。今日分割肉價(jià)格具體如下：大排均價(jià)23.5元/公斤、小排24.5元/公斤、仔排56元/公斤、夾心21.5元/公斤、豬蹄膀22.5元/公斤，價(jià)格穩(wěn)定。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排58元/公斤、羊腿56元/公斤，價(jià)格與上周持平。

雞蛋：本周雞蛋價(jià)格穩(wěn)定，洋雞蛋批發(fā)價(jià)格維持在6.8元；草雞蛋批發(fā)均價(jià)維持在9.2元/公斤；鵪鶉蛋批發(fā)均價(jià)13元/公斤，價(jià)格穩(wěn)定。

2025.7.18

附件：

1. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種價(jià)格一周走勢(shì)圖    

2. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與周邊城市一周價(jià)格對(duì)比

3. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一周價(jià)格對(duì)比